【小麦的养生功效】_柯晨健康网

柯晨健康网

小麦的养生功效

  • 2020-08-01 13:14:54
  • 来源:互联网
  • 作者:佚名
  • 栏目:养生
  • 关注

小麦、大麦的营养保健作用有哪些?

小麦的种抄子含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、粗纤维。脂肪油中主要为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。尚含有卵磷脂、谷甾醇及各种消化酶、维生素B等。麦麸皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质,有和缓神经的功效,可治脚气病及末梢神经炎。小麦胚芽油中含有丰富维生素E。可抗老防衰,宜老年人食用。有一种淘洗时漂浮于水面上的未成熟的嫩麦。叫浮小麦,中医认为有镇静、止汗、生津、养心的功效,常用于治疗虚热多汗、盗汗、口舌干燥、心烦失眠等症。孙思邈的《千金食治》记:“养心气,心病者宜食”。李时珍的《本草纲目》认为:“可止虚汗。”

大麦功用与小麦相似,其性更甘凉滑腻。大麦面性胜于小麦,无燥热,常佐粳米同食,其补中益气、实五脏、厚肠胃之功,不亚于粳米。临床治小便淋沥涩痛,以大麦150克。水煎取汁100毫升,人生姜汁及蜜各20毫升,分3次服饮。据分析,大麦中含尿囊素,可用于胃溃疡,其溶液局部应用能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。

什么是小麦草养生

我国传统的中医药草本一般都是直接入药的,作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实,而直接把草本当作饮料来喝,在中国古医药典籍中确实比较少见。时下,在台湾乃至海外各地,却兴起一股饮用小麦草汁的养生风,小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶,中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”,有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实,麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

除此之外,饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇,减少心血管疾病发生率,有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素,服用后可减少便秘,结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中,超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基,降低细胞损伤或突变致癌的几率。

因为小麦草的纤维非常有韧性,一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供,家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天,即可收割榨汁,因发育时间短,故小麦草汁属于寒性,属寒性体质的人,即手足容易冰冷者,肠胃虚弱容易腹泻者,不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物,易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外,食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等),这样既能摄取多样化的营养,还可降低小麦草的寒性。

小麦胚芽功效

小麦胚芽的功效与作用

1、有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维,有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。另外,它对肠内有益菌群的发育,也起着促进作用。

2、小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等

小麦胚芽的制作技巧

1、煮豆浆、牛奶时,九成熟时加入少量小麦胚芽,稍微搅拌,即可食用。

2、煮稀饭时,煮至成熟,撒入少许小麦胚芽,搅拌均匀,即可食用。

3、做各种面食:如烙饼、馒头、面包、面条时,加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽,多揉两三遍,使小麦胚芽和面粉充分粘合,然后按照常规的方法进行操作即可。

小麦胚芽的食用禁忌

小麦胚芽营养丰富,诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品,可以制成冲剂食用,也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等,使用时适量加入即可

1、小麦胚芽的功效:具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素A、B族、C等,有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。

2、小麦胚芽的禁忌:截止2019年7月,没有明确公告小麦胚芽有禁忌,使用时适量加入即可。

扩展资料:

挑选小麦胚芽的方法:

1、看。好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状,大小均匀,色泽圆润。

2、闻。好的小麦胚芽一般会具有淡淡的青草香味或鱼腥草味,质量差的或假的基本无味或不是麦香味。

3、品。由于现在造假的产品比较多,建议如果有条件,尽量在购买前品尝一下,质量好的小麦胚芽入口后有纯正的麦甜味,经热水或牛奶豆浆冲泡后有浓浓的麦香味,入口后无其他杂味。

4、非脱脂。尽量选择非脱脂麦胚产品。脱脂麦胚原料是将榨油后的麦胚制成麦胚产品,将麦胚中最具营养价值的亚油酸提取掉了,并且由于维生素E溶于脂肪,也会被提掉,导致脱脂后的麦胚营养价值大大降低。

参考资料来源:人民网-春夏养生可多食小麦胚芽 4招教你挑选优质小麦胚芽

参考资料来源:百度百科-小麦胚芽

1、养颜美容

能促进人体对维生素A 的利用,可与维生素 C 起协同作用。保护皮肤的健康,降低皮肤感染几率,对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有滋润作用。从而改善维护皮肤的弹性,能促进皮肤内的血液循环,减少受伤或手术所造成的疤痕。另外,小麦胚芽中还含有一种含硫抗氧化物谷胱甘肽,它在硒元素的参与下生成氧化酶能催化有机过氧化物还原其抗氧化能力比维生素 E 强500 倍,是一种延缓衰老的有效功能因子。

2、预防心脑血管疾病

现在患有心脑血管疾病人不在少数,这些疾病常导致人们出现头晕、偏头痛、失眠等等症状,让人苦不堪言。为了更好的预防心脑血管疾病,大家可以在日常生活中多摄入一些小麦胚芽油,该油主要成分是亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸是人体必需脂肪酸,被誉为血管清道夫,能促进胆固醇代谢,清除血管壁上的沉积物,使血管保持年轻。

3、保护大脑、增强记忆力

很多人迈入中年后,就会发现自己的反应能力和记忆力大不如从前了,这时大家不妨多食用一些小麦胚芽粉,可以起到保护大脑、增强记忆力的作用。这是由于小麦胚芽中含有丰富的胆碱,被摄入后通过血液循环进入脑血管后与醋酸结合转化成乙酰胆碱。大脑内乙酰胆碱的量越多,传递信息的速度越快,记忆力就越强。此外,常食小麦胚芽还可以起到抗疲劳、增强机体免疫功能,整合解毒、保护肝脏的作用。

tips:在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。

小麦胚芽具有以下几种功效:小麦胚芽中所含有的高级醇可以增强机体的反应力,还可以强化机体的心负荷功能;

小麦胚芽中所含有的膳食纤维具有润肠通便的功效,可以防止肠癌的发生;

具有降胆固醇、血糖的功效,可以防止动脉硬化的发生;

小麦胚芽中所含有的镁、钾、锌、铁等矿物质可以促进生长发育,防止癌症的发生,提高人体的免疫力。

tips:在选择上注意两点:1、看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2、看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。

功效作用

小麦胚芽,是小麦发芽及生长的器官之一,是小麦中营养价值最高的部分,含丰富的蛋白质及维生素E、维生素B1,不但含有全面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。可以增强体力,促进肠道健康,促进生长发育,防止动脉硬化,提高免疫,美容护肤,延缓衰老等多种功效

小麦草养生是什么?在养生方面有什么功效?

长寿绿汁小麦草能全面调养人体的内分泌,补充各种营养成份和矿物质。其中丰富的植物膳食纤维,具有通肠道、排宿便、解便秘的功效;含大量的叶绿素,能够净化血液、消炎解毒、清除体内垃圾;丰富的碱性矿物质,改善酸性体质、平衡人体酸碱度,防癌抗癌;其中过氧化氢酶是天然的解酒利器,降低酒精对人体的伤害,保肝护肝;含有美容必备的SOD酶,祛斑、抗衰老、强力降解自由基。本草纲目记载小麦草“麦苗,气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之,解渴,退胸隔热,利小肠,佐韭食,甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。

小麦胚芽有什么功效

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。

人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物?这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素A、B族、C等,特别是含有贵重的天然维生素E,每百克高达34.9毫克以上,含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素,有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸,尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高,可降低血脂,避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维,不但降低胆固醇、降低血糖,而且有润肠通便之功效,加速致癌物的排出 ,免患肠癌。纽特麦胚宝 还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。[3]

小麦胚芽、肝脏、鸡蛋、苦荞麸皮粉、即食酵母被营养学家称为全能的营养食物。

抗氧化抗癌抗不育。[4]

补充B族维生素、蛋白质、必须脂肪酸、矿物质,增加免疫力。

小麦的主要营养成分相对集中在籽位——小麦胚芽,含30%以上蛋白质,是面粉蛋白质的4倍,同时含有人体必需的氨基酸和多种维生素,它的维生素e含量为植物油之冠,核酸含量也达到惊人的3%是其他食物所望尘莫及的。

具有抗氧化,延缓衰老等作用

调节内分泌

补充体内核酸

净化血液,保护血管

美容润肤

相关推荐

孩子五谷养生粉配方

宝宝养生粥的做法大全

宝宝秋季养生食谱

春季孩子养生汤

怎么养生皮肤好

宝宝夏季养生节

孩子中医养生

中医药浴养生宝宝

6个月宝宝养生粥

孕妇养生睡

网站申明

本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。